Millenium Brusselsesteenweg 661 3090-Overijse Téléphone  02 657 91 17 Fax  02 657 64 74 Site web  sites.resto.com/millenium Restaurants

A la carte

Entrées

Chair de crabe géant de Norvège, émincé de céleri blanc mariné, spuma légère

De curry madras 15.00 €

Carpaccio d'espadon fumé marinades de basilic rouge trévise grillé 14.00 €

Coquille St. Jacques plancha pesto rouge et jambon St. Danielle 14.00 €

Vitello tomato et crostini au romarin 13.00 €

Tagliolini aux tomates du vésuve et basilic 12.00 €

Papardelle aux gambas tigres tomates de sicile et olives noires 14.00 €

Canneloni mozzarella di buffalo origan sauce verte comme un pesto 13.00 €

Provola fumé grillé bresaola et salade de pousse croquante 12.00 €

Cassolette de légume méditerranéen à la vapeur vinaigrette au persil plat 12.00 €

Plats

Poissons

Tronçons de thon rouge blue fin rôti aux herbes tartare de légumes catalanes, émulsion au basilic 18.00 €

Filet de rouget grillé purée de pomme de terre écraser main truffé, jus au safran citronné 17.00 €

Coeur de cabillaud vapeur infusion de cardamone verte émulsionné à l'huile vierge 16.00 €

Véritable pavé de bar de ligne cuisson sur lit de gros sel tomate pachino et olives celina 17.00 €

Viandes

Tagliata de veau basse température, gratiné au fromage de truffe, réduction façon veneziana 18.00 €

Tartare de boeuf à l'italienne basilic, copeaux de parmesan,câpres huile d'olive et balsamique 15.00 €

Mignon de boeuf Simmental bavière crème légère au balsamique, minute de légumes croquant 19.00 €

Canollo de blanc de volaille fermier, farci de chair de champignons de saison, émulsion de poivron jaune 15.00 €

Tranche de foie de veau grillé sauce au citron 16.00 €

Dessert

Tiramisu au limoncello glace au mascarpone coulis d'orange de sicile 6.00 €

Mousse chocolat praliné croccantino au café arabica coulis caramel 7.00 €

Pondichéry biscuit moelleux parfumé à la cardamone mousse de yaourt et mangue, crème de lait à l'eau de rose 6.00 €

Tarte au chocolat et boule de glace crocantino 6.00 €

Les glaces artisanales selection selon les saisons 6.00 €

Crème brûlée à l'ancienne 6.00 €